Alles Koscher
Putenstreifen mit Zucchini und Rosmarin
Saftige Putenstreifen mit gebratener Zucchini und aromatischem Rosmarin.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 35 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Putenbrust
- 3 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 270 kcal
- Eiweiß
- 38 g
- Fett
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 1 g
Zubereitung
-
Putenbrust in Streifen schneiden. Zucchini in Halbmonde schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
-
Putenstreifen in Olivenöl kräftig anbraten und herausnehmen.
-
Zwiebel, Knoblauch und Zucchini in derselben Pfanne braten. Rosmarin und Brühe zugeben.
-
Putenstreifen wieder einlegen, kurz gar ziehen lassen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgaren; im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit passenden Kräutern ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Garnitur können saisonal angepasst werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.