Alles Koscher
Putenrouladen mit Spinat und Paprika
Saftige Putenrouladen mit Spinat-Paprika-Füllung und feiner Bratensauce.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 30 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 4 dünne Putenschnitzel
- 200 g Blattspinat
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Öl
- 150 ml Brühe
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 430 kcal
- Eiweiß
- 58 g
- Fett
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 9 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- Salz
- 1,50 g
Zubereitung
-
Spinat kurz zusammenfallen lassen und mit fein gewürfelter Paprika und fein gewürfelter Zwiebel mischen.
-
Putenschnitzel flach auslegen, würzen und mit etwas Senf bestreichen.
-
Füllung darauf verteilen, aufrollen und fixieren.
-
Rouladen in Öl rundum anbraten.
-
Mit Brühe ablöschen und zugedeckt 20 bis 25 Minuten garen. Das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgaren; im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.
-
Kurz ruhen lassen, aufschneiden und mit Sauce servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Nach Wunsch mit passender Beilage, Brot oder Salat servieren.
Tipps und Variationen
Gewürze, Kräuter und Garnituren dürfen im üblichen Rahmen angepasst werden, solange Gericht und Bildaussage erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.