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Putenmedaillons auf Hirse mit Ofengemüse

Putenmedaillons auf Hirse mit Ofengemüse
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
20 Minuten
Zubereitung
35 Minuten
Gesamtzeit
58 Minuten
Koscher
fleischig

Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.

Übersicht aller Zutaten für „Putenmedaillons auf Hirse mit Ofengemüse“ auf heller Arbeitsfläche, sauber gruppiert, ohne Verpackungsschrift und ohne fertiges Gericht.
Alternative Perspektive des fertigen Gerichts: Putenmedaillons, Hirse und Möhren und Zucchini als komponierter Teller; die Komponenten dürfen sich leicht berühren, müssen aber einzeln deutlich erkennbar bleiben. Keine Bowl und keine homogene One-Pot-Misc…
Lebendige Servierszene für „Putenmedaillons auf Hirse mit Ofengemüse“: eine Gabel oder ein Besteckteil nimmt gerade eine Portion auf; Putenmedaillons, Hirse und Möhren und Zucchini bleiben trotzdem klar erkennbar.

Zutaten für 4 Portionen

  • 600 g Putenmedaillons, küchenfertig
  • 280 g Hirse, ungekocht
  • 250 g Möhren, geputzt und mundgerecht vorbereitet
  • 250 g Zucchini, geputzt und mundgerecht vorbereitet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Bio-Zitrone, Saft und etwas Abrieb
  • 2 EL Kräuter-Gewürz-Mix aus Rosmarin und Zitrone, frisch gemischt
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Nährwerte pro Portion

Energie
530 kcal
Eiweiß
45,20 g
Fett
11,80 g
Kohlenhydrate
60,40 g
Ballaststoffe
8,70 g
Salz
1,60 g

Zubereitung

  1. Alle Zutaten und Geräte vorbereiten.

  2. Hirse waschen und weich garen.

  3. Möhren und Zucchini im Backofen rösten.

  4. Putenmedaillons in der Pfanne vollständig garen.

  5. Mit Kräuter-Gewürz-Mix, Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Die Komponenten auf vier Tellern anrichten und sofort servieren.

Tipps und Hinweise

Tipps und Variationen

Das Gemüse kann durch saisonales Gemüse in gleicher Menge ersetzt werden.

Putenmedaillons auf Hirse mit Ofengemüse https://www.alles-koscher.de/rezepte/putenmedaillons-auf-hirse-mit-ofengemuese/

Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.