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Putenbällchen in Paprika-Tomatensauce
Saftige Putenbällchen in kräftiger Paprika-Tomatensauce – fleischig, würzig und familienfreundlich.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Putenhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 3 EL Paniermehl
- 1 Ei
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Olivenöl
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 390 kcal
- Eiweiß
- 38 g
- Fett
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Salz
- 1 g
Zubereitung
-
Schritt 1:
Putenhack mit der Hälfte der Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Ei, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
-
Schritt 2:
Kleine Bällchen formen und in Olivenöl rundum anbraten, dann herausnehmen.
-
Schritt 3:
Restliche Zwiebel und Paprikawürfel in derselben Pfanne anbraten. Tomatenmark kurz mitrösten.
-
Schritt 4:
Gehackte Tomaten zufügen, Bällchen zurückgeben und 18 bis 20 Minuten sanft schmoren. Das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgaren; im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.
-
Schritt 5:
Sauce abschmecken und mit Petersilie servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Mit Reis, Couscous oder Brot servieren.
Tipps und Variationen
Mit etwas Kreuzkümmel oder Chiliflocken würzen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.