Alles Koscher
Pilzrahmreis mit Schnittlauch
Cremiger Pilzrahmreis mit Schnittlauch – mild, herzhaft und ideal als vegetarisches Wohlfühlgericht.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 300 g Rundkornreis oder Risottoreis
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 700 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 50 g geriebener Hartkäse
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- Salz
- Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 465 kcal
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 62 g
- Ballaststoffe
- 2,50 g
- Salz
- 1 g
Zubereitung
-
Champignons in Scheiben schneiden und Zwiebel fein würfeln.
-
Butter erhitzen, Zwiebel und Pilze anschwitzen und leicht bräunen.
-
Reis zugeben und kurz glasig werden lassen.
-
Nach und nach Brühe angießen und unter Rühren garen, bis der Reis cremig ist.
-
Sahne und Käse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Pilzrahmreis mit Schnittlauch frisch servieren; nach Wunsch mit einem passenden Beilagensalat oder Getränk ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können innerhalb der gewählten koscheren Kategorie leicht angepasst werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.