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Pilz-Lauch-Tarte mit laktosefreier Creme
Pilz-Lauch-Tarte mit laktosefreier Creme ergibt 8 Stück.
- Portionen
- 8 Stück
- Vorbereitung
- 30 Minuten
- Zubereitung
- 50 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 55 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 8 Stück.
Zutaten für 8 Stück
- 280 g Weizenmehl
- 130 g laktosefreie Butter, kalt
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz
- 350 g Champignons, in Scheiben
- 1 Stange Lauch, in Ringen
- 200 g laktosefreie Crème fraîche
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 336 kcal
- Eiweiß
- 6,40 g
- Fett
- 21,70 g
- Kohlenhydrate
- 28,90 g
- Ballaststoffe
- 1,40 g
- Salz
- 0,10 g
Zubereitung
-
Mehl,:
Mehl, kalte laktosefreie Butter, Ei und Salz zügig zu einem Teig verkneten, flach drücken und 30 Minuten kühlen.
-
Champignons:
Champignons in Scheiben und Lauch in feine Ringe schneiden; beides in einer großen Pfanne ohne weitere Flüssigkeit kräftig vorgaren.
-
Backofen:
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die gegarte Pilz-Lauch-Mischung etwas abkühlen lassen.
-
Teig:
Teig ausrollen, eine Tarteform damit auskleiden und den Boden mehrmals einstechen.
-
Laktosefreie:
Laktosefreie Crème fraîche auf dem Teig verstreichen und die gut abgetropfte Pilz-Lauch-Mischung darauf verteilen.
-
35:
35 bis 40 Minuten goldbraun backen, 5 Minuten ruhen lassen und in acht Stücke schneiden.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 8 gleich große Stück aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.