Alles Koscher
Perlgraupen-Kichererbsen-Salat mit Gurke
Sättigender Salat mit Perlgraupen, Kichererbsen und Gurke – frisch, kernig und alltagstauglich.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 40 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Perlgraupen
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- Saft von 1 Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 425 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Fett
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Ballaststoffe
- 13 g
- Salz
- 0,70 g
Zubereitung
-
Perlgraupen weich kochen und auskühlen lassen.
-
Kichererbsen abspülen, Gurke würfeln und Zwiebel fein schneiden.
-
Petersilie hacken und alles vermengen.
-
Mit Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern oder einem kleinen Salat ergänzen.
Tipps und Variationen
Würzung und Kräuterauswahl können je nach Saison leicht angepasst werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.