Alles Koscher
Penne mit Paprika-Tomatensauce
Im Mittelpunkt stehen Zwiebel, Tomaten, rote Paprika und Penne. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 12 Minuten
- Zubereitung
- 36 Minuten
- Gesamtzeit
- 48 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 700 g Tomaten, gewürfelt
- 2 Stück rote Paprika, gewürfelt
- 360 g Penne
- 2000 ml Wasser, zum Kochen der Penne; etwas Kochwasser auffangen
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 447 kcal
- Eiweiß
- 13,60 g
- Fett
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 78 g
- Ballaststoffe
- 6,90 g
- Salz
- 0,22 g
Zubereitung
-
Gemüse vorbereiten:
Zwiebel und Paprika klein würfeln; Tomaten grob zerkleinern.
-
Paprika anbraten:
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel 3 Minuten und Paprika weitere 7 Minuten weich braten.
-
Sauce köcheln:
Tomaten zugeben und 15 Minuten offen sanft köcheln, bis die Paprika weich und die Sauce sämig ist.
-
Penne garen:
Penne in 2000 ml Salzwasser bissfest kochen und etwas Kochwasser auffangen.
-
Pasta vollenden:
Sauce nach Wunsch teilweise pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Penne sowie wenig Kochwasser vermengen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Penne mit Paprika-Tomatensauce nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.