Alles Koscher
Penne in Erbsen-Frischkäse-Sauce
Cremige Penne mit süßen Erbsen, Frischkäse und frischen Kräutern – schnell zubereitet und angenehm mild.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 10 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 30 Minuten
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 350 g Penne
- 300 g Erbsen, frisch oder tiefgekühlt
- 200 g Frischkäse
- 150 ml Milch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter oder Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackter Dill
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 620 kcal
- Eiweiß
- 23 g
- Fett
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 73 g
- Ballaststoffe
- 9 g
- Salz
- 1,30 g
Zubereitung
-
Penne in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Etwa 150 ml Kochwasser auffangen.
-
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Butter oder Olivenöl glasig dünsten. Erbsen zugeben und 4 bis 5 Minuten mitgaren.
-
Frischkäse und Milch einrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben.
-
Penne und Kräuter unterheben, kurz durchziehen lassen und sofort servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Mit zusätzlicher Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
Tipps und Variationen
Für mehr Frische etwas Zitronenabrieb ergänzen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.