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Paprika-Tomaten-Suppe mit geröstetem Knoblauch
Paprika-Tomaten-Suppe mit geröstetem Knoblauch ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 40 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 900 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 3 Stück rote Paprika, gewürfelt
- 500 g Tomaten, gewürfelt
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 103 kcal
- Eiweiß
- 2,60 g
- Fett
- 4,40 g
- Kohlenhydrate
- 14,40 g
- Ballaststoffe
- 4,40 g
- Salz
- 0 g
Zubereitung
-
Paprika:
Paprika und Tomaten würfeln, Zwiebel fein schneiden und Knoblauchzehen nur leicht andrücken.
-
Olivenöl:
Olivenöl erhitzen und Knoblauch bei mittlerer Hitze rundherum goldgelb rösten; herausnehmen und beiseitelegen.
-
Zwiebel:
Zwiebel und Paprika im Knoblauchöl 5 Minuten anbraten, dann Tomaten zugeben.
-
Gemüsebrühe:
Gemüsebrühe und gerösteten Knoblauch ergänzen, aufkochen und 15 Minuten sanft garen.
-
Suppe:
Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.