Alles Koscher
Paprika-Reis mit Artischocken und Erbsen
Würziger Reis mit Paprika, Artischockenherzen, Erbsen und Kräutern.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 300 g Langkornreis
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 150 g Erbsen
- 200 g Artischockenherzen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 700 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 350 kcal
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 59 g
- Ballaststoffe
- 6 g
- Salz
- 1,30 g
Zubereitung
-
Zwiebel fein würfeln und Paprika klein schneiden.
-
Zwiebel und Paprika in Olivenöl anschwitzen.
-
Reis und Paprikapulver zugeben und kurz mitrösten.
-
Mit Brühe aufgießen und 15 Minuten garen.
-
Erbsen und Artischockenherzen unterheben und weitere 8 bis 10 Minuten garen.
-
Mit Petersilie bestreuen und kurz ruhen lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern, Zitronenspalten oder einem passenden Salat ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können angepasst werden, solange Rezept- und Bildlogik erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.