Alles Koscher
Omelett mit Pilzen und Paprika
Im Mittelpunkt stehen Champignons, rote Paprika, Eier und Petersilie. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 16 Minuten
- Zubereitung
- 24 Minuten
- Gesamtzeit
- 40 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 EL Rapsöl
- 1 Prise Salz
- 350 g Champignons, in Scheiben
- 2 Stück rote Paprika, gewürfelt
- 8 Stück Eier
- 2 EL Petersilie, gehackt
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 221 kcal
- Eiweiß
- 16,70 g
- Fett
- 13,60 g
- Kohlenhydrate
- 8,80 g
- Ballaststoffe
- 2,80 g
- Salz
- 0,50 g
Zubereitung
-
Füllung vorbereiten:
Champignons in Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Petersilie hacken und Eier mit Salz verquirlen.
-
Gemüse braten:
Die Hälfte des Öls in einer großen Pfanne erhitzen, Pilze 5 Minuten kräftig braten, Paprika zugeben und weitere 3 Minuten garen.
-
Gemüse herausnehmen:
Das Gemüse mit der Hälfte der Petersilie mischen, abschmecken und kurz beiseitestellen.
-
Omeletts stocken:
Restliches Öl portionsweise verwenden, jeweils ein Viertel der Eiermasse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten stocken lassen.
-
Füllen und servieren:
Gemüse auf eine Hälfte jedes Omeletts geben, zusammenklappen und mit der restlichen Petersilie sofort servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Omelett mit Pilzen und Paprika nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.