Alles Koscher
Ofenkartoffeln mit Kräuter-Tahini
Knusprige Ofenkartoffelspalten mit cremiger Kräuter-Tahini-Sauce.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 55 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
- 4 EL Tahini
- 3 EL Zitronensaft
- 4 EL Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL gehackte Petersilie
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 390 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Fett
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
- Ballaststoffe
- 6 g
- Salz
- 1 g
Zubereitung
-
Backofen auf 210 °C vorheizen. Kartoffeln in Spalten schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer mischen.
-
Auf einem Blech verteilen und 35–40 Minuten goldbraun und knusprig backen, einmal wenden.
-
Tahini, Zitronensaft, Wasser, fein geriebenen Knoblauch und Petersilie zu einer cremigen Sauce verrühren und salzen.
-
Kartoffeln heiß mit der Kräuter-Tahini-Sauce servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Als Beilage oder mit Salat als leichte Hauptmahlzeit servieren.
Tipps und Variationen
Mit Za’atar oder Sesam bestreuen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.