Alles Koscher
Ofengemüse mit Za’atar und Zitronendressing
Buntes Ofengemüse mit würzigem Za’atar und frischem Zitronendressing – aromatisch geröstet und unkompliziert.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 55 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 kleiner Blumenkohl in Röschen
- 2 Paprika, bunt gemischt
- 2 rote Zwiebeln
- 2 kleine Zucchini
- 4 Möhren
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Za’atar
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
- 1 TL Ahornsirup
- 2 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 228 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
Zubereitung
-
Backofen auf 210 °C vorheizen. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
-
Mit 3 EL Olivenöl, 1 EL Za’atar, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Blech verteilen.
-
Etwa 30–35 Minuten rösten, einmal wenden.
-
Aus restlichem Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Ahornsirup und restlichem Za’atar ein Dressing rühren.
-
Ofengemüse mit Petersilie bestreuen und mit dem Zitronendressing servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.