Alles Koscher
Ofengemüse-Hummus-Bowl mit Kartoffeln
Goldbraune Kartoffeln, Zucchini und Paprika bilden mit Kichererbsen und cremigem Hummus eine unkomplizierte vegane Bowl. Zitronensaft, Petersilie und geräuchertes Paprikapulver sorgen für ein herzhaft-frisches Aroma.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std.
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 800 g festkochende Kartoffeln, in Spalten
- 2 Stück Zucchini, in Halbmonde geschnitten
- 2 Stück rote Paprika, in Stücken
- 400 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft
- 200 g Hummus
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone, ausgepresst
- 25 g Petersilie, gehackt
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Salz
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 530 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 72 g
- Ballaststoffe
- 15 g
- Salz
- 1,20 g
Zubereitung
-
Backofen vorbereiten:
Backofen vorbereiten
-
Kartoffeln rösten:
Kartoffeln rösten
-
Gemüse ergänzen:
Gemüse ergänzen
-
Hummus lockern:
Hummus lockern
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Ofengemüse abschmecken:
Ofengemüse abschmecken
-
Bowls anrichten:
Bowls anrichten
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.