Alles Koscher
Ofen-Falafel-Bowl mit israelischem Salat
Knusprige Ofen-Falafel werden mit Quinoa, fein gewürfeltem israelischem Salat und Zitronen-Tahini zu einer vollwertigen Bowl kombiniert. Durch das Backen bleiben die Falafel aromatisch, benötigen aber deutlich weniger Öl als eine frittierte Variante.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 35 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std.
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Kichererbsen, gekocht und sehr gut abgetropft
- 260 g Quinoa, gründlich gespült
- 1 Stück Salatgurke, fein gewürfelt
- 400 g Tomaten, fein gewürfelt
- 1 Stück Zwiebel, grob gehackt
- 40 g Petersilie, grob gehackt
- 40 g Kichererbsenmehl
- 80 g Tahini
- 2 Stück Zitronen, ausgepresst
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Salz
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 650 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Fett
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 82 g
- Ballaststoffe
- 16 g
- Salz
- 1,25 g
Zubereitung
-
Falafelmasse herstellen:
Falafelmasse herstellen
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Falafel formen:
Falafel formen
-
Falafel backen:
Falafel backen
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Quinoa garen:
Quinoa garen
-
Salat und Sauce zubereiten:
Salat und Sauce zubereiten
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Bowls anrichten:
Bowls anrichten
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.