Alles Koscher
Minestrone mit weißen Bohnen
Eine herzhafte parve Minestrone mit weißen Bohnen, Gemüse und Tomatenbrühe – klassisch und familienfreundlich.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Dose weiße Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
- 100 g kleine Pasta
- 2 Karotten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 kleine Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Dose stückige Tomaten
- 900 ml Gemüsebrühe
- 50 g Blattspinat oder feiner Grünkohl
- 1 EL Petersilie
- Salz nach Geschmack
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 280 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Fett
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Ballaststoffe
- 8 g
- Salz
- 1,20 g
Zubereitung
-
Gemüse anschwitzen:
Zwiebel, Karotten, Sellerie und Zucchini im Olivenöl anschwitzen.
-
Kochen:
Tomaten und Brühe zugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
-
Pasta garen:
Pasta in die Suppe geben und nach Packungsangabe mitgaren.
-
Bohnen ergänzen:
Weiße Bohnen und Spinat kurz vor Ende der Garzeit zugeben.
-
Abschmecken:
Mit Salz und Petersilie abschmecken.
-
Servieren:
Heiß in tiefen Schalen servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passt Brot oder ein kleiner Salat.
Tipps und Variationen
Etwas Lauch oder grüne Bohnen passen ebenfalls gut hinein.
Für mehr Würze kann ein Lorbeerblatt mitgekocht werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.