Alles Koscher
Mediterraner Kichererbsensalat mit Gurke und Tomate
Im Mittelpunkt stehen Zitronensaft, Kichererbsen, Gurke und Tomaten. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 18 Minuten
- Zubereitung
- –
- Gesamtzeit
- 33 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 480 g Kichererbsen, abgetropft
- 1 Stück Gurke, gewürfelt
- 300 g Tomaten, gewürfelt
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 286 kcal
- Eiweiß
- 10,20 g
- Fett
- 13,60 g
- Kohlenhydrate
- 29,60 g
- Ballaststoffe
- 8,60 g
- Salz
- 0,52 g
Zubereitung
-
Zutaten vorbereiten:
Kichererbsen abspülen, Gurke und Tomaten würfeln und alles gut abtropfen lassen.
-
Dressing rühren:
Olivenöl und Zitronensaft mit Salz und Pfeffer zu einem glatten Dressing verquirlen.
-
Salat mischen:
Kichererbsen, Gurke und Tomaten in einer großen Schüssel behutsam mit dem Dressing vermengen.
-
Durchziehen lassen:
Den Salat 15 Minuten bei kühler Raumtemperatur ziehen lassen und anschließend erneut abschmecken.
-
Servieren:
Auf vier Portionen verteilen und frisch servieren; überschüssige Flüssigkeit in der Schüssel zurücklassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Mediterraner Kichererbsensalat mit Gurke und Tomate nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.