Alles Koscher
Matbucha aus gerösteter Paprika und Tomaten
Würziges Gemüsegericht aus langsam geschmorten Tomaten und gerösteter Paprika.
- Portionen
- 6 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 45 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 15 Min.
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 6 Portionen.
Zutaten für 6 Portionen
- 4 rote Paprika
- 800 g Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Chiliflocken
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 EL gehackte Petersilie
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 120 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 0,80 g
Zubereitung
-
Paprika rösten, häuten und in Streifen schneiden.
-
Tomaten würfeln und mit Knoblauch in Öl anschmoren.
-
Paprika und Gewürze zufügen und langsam einkochen lassen.
-
Mit Petersilie abschmecken und servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Nach Wunsch mit passender Beilage, Brot oder Salat servieren.
Tipps und Variationen
Gewürze, Kräuter und Garnituren dürfen im üblichen Rahmen angepasst werden, solange Gericht und Bildaussage erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.