Alles Koscher
Linsensuppe mit Kreuzkümmel
Herzhafte parve Linsensuppe mit Kreuzkümmel, Gemüse und viel Aroma – wärmend und alltagstauglich.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g braune oder grüne Linsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Möhren, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 280 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Fett
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 37 g
- Ballaststoffe
- 11 g
- Salz
- 0,80 g
Zubereitung
-
Schritt 1:
Zwiebel, Möhren und Sellerie im Öl anschwitzen.
-
Schritt 2:
Linsen und Gewürze zugeben und kurz mitrösten.
-
Schritt 3:
Mit Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
-
Schritt 4:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Mit Brot oder Fladenbrot servieren.
Tipps und Variationen
Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische.
Auch rote Linsen sind möglich, dann verkürzt sich die Kochzeit.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.