Alles Koscher
Linseneintopf mit Sellerie und Karotten
Herzhafter Linseneintopf mit Sellerie, Karotten und Kräutern – sättigend und alltagstauglich.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g braune oder grüne Linsen
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 330 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Fett
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 46 g
- Ballaststoffe
- 14 g
- Salz
- 1,10 g
Zubereitung
-
Linsen waschen. Karotten und Sellerie würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
-
Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie 5 Minuten anschwitzen. Tomatenmark kurz mitrösten.
-
Linsen, Brühe, Lorbeerblatt und Thymian zugeben. 30–35 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
-
Lorbeerblatt entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps und Hinweise
Servieren
Mit Petersilie und rustikalem Brot servieren.
Tipps und Variationen
Ein Schuss Balsamico oder Zitronensaft hebt den Geschmack.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.