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Linsen-Kartoffel-Eintopf mit Spinat
Linsen-Kartoffel-Eintopf mit Spinat ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std.
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 800 ml Gemüsebrühe
- 280 g Linsen, abgespült
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt
- 250 g Babyspinat
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 434 kcal
- Eiweiß
- 22,80 g
- Fett
- 8,70 g
- Kohlenhydrate
- 67,80 g
- Ballaststoffe
- 12,20 g
- Salz
- 0,20 g
Zubereitung
-
Zwiebel:
Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, Kartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden; Linsen abspülen.
-
Olivenöl:
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch 2 bis 3 Minuten glasig anschwitzen.
-
Linsen:
Linsen und Kartoffeln zugeben, kurz durchrühren und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
-
Aufkochen:
Aufkochen und anschließend bei kleiner bis mittlerer Hitze 30 bis 35 Minuten köcheln, bis Linsen und Kartoffeln weich sind.
-
Babyspinat:
Babyspinat portionsweise unterheben und nur 2 bis 3 Minuten zusammenfallen lassen.
-
Mit:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken; falls der Eintopf zu dick ist, wenig heißes Wasser zugeben.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.