Alles Koscher

Lachs auf Zitronenquinoa mit Blattspinat

Lachs auf Zitronenquinoa mit Blattspinat
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
20 Minuten
Zubereitung
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Koscher
Parve

Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.

Übersicht aller Zutaten für „Lachs auf Zitronenquinoa mit Blattspinat“ auf heller Arbeitsfläche, sauber gruppiert, ohne Verpackungsschrift und ohne fertiges Gericht.
Alternative Perspektive des fertigen Gerichts: Lachsfilet, Quinoa und Blattspinat als komponierter Teller; die Komponenten dürfen sich leicht berühren, müssen aber einzeln deutlich erkennbar bleiben. Keine Bowl und keine homogene One-Pot-Mischung. Etwas…
Lebendige Servierszene für „Lachs auf Zitronenquinoa mit Blattspinat“: eine Gabel oder ein Besteckteil nimmt gerade eine Portion auf; Lachsfilet, Quinoa und Blattspinat bleiben trotzdem klar erkennbar.

Zutaten für 4 Portionen

  • 600 g Lachsfilet, küchenfertig
  • 280 g Quinoa, ungekocht
  • 500 g Blattspinat, geputzt und mundgerecht vorbereitet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Bio-Zitrone, Saft und etwas Abrieb
  • 2 EL Kräuter-Gewürz-Mix aus Zitrone und Dill, frisch gemischt
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Nährwerte pro Portion

Energie
660 kcal
Eiweiß
43,70 g
Fett
31,10 g
Kohlenhydrate
50,80 g
Ballaststoffe
8,10 g
Salz
1,70 g

Zubereitung

  1. Alle Zutaten und Geräte vorbereiten.

  2. Quinoa waschen und garen.

  3. Blattspinat bissfest zubereiten.

  4. Lachsfilet saftig braten.

  5. Mit Kräuter-Gewürz-Mix, Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Die Komponenten auf vier Tellern anrichten und sofort servieren.

Tipps und Hinweise

Tipps und Variationen

Das Gemüse kann durch saisonales Gemüse in gleicher Menge ersetzt werden.

Lachs auf Zitronenquinoa mit Blattspinat https://www.alles-koscher.de/rezepte/lachs-auf-zitronenquinoa-mit-blattspinat/

Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

Koschere Lebensmittel verstehen
Zur koscheren Küche

Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.