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Kürbis-Linsen-Eintopf mit Kreuzkümmel
Kürbis-Linsen-Eintopf mit Kreuzkümmel ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std.
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 800 ml Gemüsebrühe
- 280 g Linsen, abgespült
- 700 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 434 kcal
- Eiweiß
- 21,40 g
- Fett
- 9,30 g
- Kohlenhydrate
- 65,30 g
- Ballaststoffe
- 11,60 g
- Salz
- 0 g
Zubereitung
-
Zwiebel:
Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, Hokkaido waschen, entkernen und würfeln; Linsen abspülen.
-
Olivenöl:
Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch 2 bis 3 Minuten anschwitzen.
-
Kürbis:
Kürbis und Kreuzkümmel zugeben und 3 Minuten mitrösten.
-
Linsen:
Linsen und Gemüsebrühe ergänzen, aufkochen und 30 bis 35 Minuten sanft garen.
-
Sobald:
Sobald Linsen und Kürbis weich sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.