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Kürbis-Graupen-Pfanne mit Feta
Herzhafte Kürbis-Graupen-Pfanne mit Feta – nussig, würzig und ideal für die kühle Jahreszeit.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 55 Minuten
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g Graupen
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 700 ml Gemüsebrühe
- 150 g Feta
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 420 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Fett
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
- Ballaststoffe
- 8 g
- Salz
- 1 g
Zubereitung
-
Graupen nach Packungsangabe in Brühe garen.
-
Kürbis würfeln und mit etwas Öl bei 200 °C im Ofen oder in der Pfanne goldbraun rösten.
-
Zwiebel in feine Streifen schneiden und in Olivenöl glasig anschwitzen.
-
Graupen und Kürbis mit der Zwiebel mischen und würzen.
-
Die Mischung in einer großen Pfanne heiß werden lassen und kurz zusammenziehen lassen.
-
Mit zerbröseltem Feta und Petersilie bestreut servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Kürbis-Graupen-Pfanne mit Feta frisch servieren; nach Wunsch mit einem passenden Beilagensalat oder Getränk ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können innerhalb der gewählten koscheren Kategorie leicht angepasst werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.