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Kräuter-Quark-Brot mit Sonnenblumenkernen
Vegetarisches Rezept: Kräuter-Quark-Brot mit Sonnenblumenkernen als abwechslungsreiche Brot und herzhafte Backware.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 50 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 40 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 350 g Dinkelmehl, Type 630
- 150 g Dinkelvollkornmehl
- 2 TL Backpulver, koscher geeignet
- 500 g Magerquark
- 2 Eier, Größe M
- 60 ml Olivenöl
- 80 g Sonnenblumenkerne
- 20 g Schnittlauch, fein geschnitten
- 15 g Petersilie, fein gehackt
- 1 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 795 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 29 g
- Kohlenhydrate
- 79 g
- Ballaststoffe
- 9 g
- Salz
- 1,50 g
Zubereitung
-
Vorbereiten:
Backofen und Kastenform vorbereiten.
-
Teig mischen:
Mehle, Backpulver, Quark, Eier und Öl zu einem Teig mischen.
-
Kräuter einarbeiten:
Kräuter und Sonnenblumenkerne unter den Teig kneten.
-
Backen und auskühlen:
Brot kräftig backen und vor dem Schneiden ruhen lassen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.