Alles Koscher
Knuspriger Spinat-Käse-Strudel
Ein knusprig gebackener milchiger Strudel mit Spinat-Käse-Füllung – ideal als Hauptgericht oder herzhafter Snack.
- Portionen
- 6 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 40 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 6 Portionen.
Zutaten für 6 Portionen
- 1 Packung Strudel- oder Blätterteig
- 300 g Spinat
- 180 g Feta oder Weißkäse
- 120 g Ricotta
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 Ei
- etwas Muskat
- Salz nach Geschmack
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 410 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Fett
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 31 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 1,20 g
Zubereitung
-
Füllung vorbereiten:
Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, Spinat kurz zusammenfallen lassen und gut ausdrücken.
-
Mischen:
Spinat mit Feta, Ricotta, Muskat und etwas Salz verrühren.
-
Füllen:
Die Füllung auf dem Teig verteilen und den Teig fest aufrollen.
-
Bestreichen:
Den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen.
-
Backen:
Bei 190 °C etwa 30 Minuten goldbraun und knusprig backen.
-
Servieren:
Leicht abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Passt zu Salat oder Joghurt-Dip.
Tipps und Variationen
Mit Dill oder Petersilie wird die Füllung noch aromatischer.
Ein Teil des Käses kann durch milden Ziegenfrischkäse ersetzt werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.