Alles Koscher
Knusprige Sesam-Kichererbsen-Taschen
Im Mittelpunkt stehen Kichererbsen, Sesam, Ei und veganer Blätterteig. Das Rezept ergibt 8 Stück.
- Portionen
- 8 Stück
- Vorbereitung
- 21 Minuten
- Zubereitung
- 39 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 8 Stück.
Zutaten für 8 Stück
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 480 g Kichererbsen, abgetropft
- 2 EL Sesam
- 1 Stück Ei, verquirlt, zum Bestreichen
- 2 Rollen veganer Blätterteig
- 2 EL Tahini
- 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 443 kcal
- Eiweiß
- 10,80 g
- Fett
- 26,50 g
- Kohlenhydrate
- 39,50 g
- Ballaststoffe
- 5,60 g
- Salz
- 0,96 g
Zubereitung
-
Füllung anbraten:
Zwiebel im Olivenöl 4 Minuten dünsten, Kichererbsen und Kreuzkümmel zugeben und 5 Minuten braten.
-
Füllung zerdrücken:
Kichererbsen grob zerdrücken, Tahini und die Hälfte des Sesams einarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken; abkühlen lassen.
-
Taschen formen:
Blätterteig in Quadrate schneiden, Füllung mittig aufsetzen, Ränder mit Ei bestreichen und fest zu Dreiecken verschließen.
-
Bestreuen:
Taschen mit restlichem Ei bestreichen, übrigen Sesam aufstreuen und auf ein Blech setzen.
-
Knusprig backen:
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20 bis 25 Minuten backen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Knusprige Sesam-Kichererbsen-Taschen vollständig abkühlen oder kurz ruhen lassen und anschließend in 8 gleich große Stücke teilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.