Alles Koscher
Kichererbsenpfanne mit Spinat und Tomaten
Eine aromatische parve Pfanne mit Kichererbsen, Blattspinat und Tomaten in würziger Sauce – unkompliziert und alltagstauglich.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 12 Minuten
- Zubereitung
- 18 Minuten
- Gesamtzeit
- 30 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Dosen Kichererbsen (ca. 480 g Abtropfgewicht)
- 250 g Blattspinat
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Petersilie
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 355 kcal
- Eiweiß
- 16 g
- Fett
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- Ballaststoffe
- 12 g
- Salz
- 1,20 g
Zubereitung
-
Aromaten anbraten:
Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl glasig anschwitzen.
-
Würzen:
Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel kurz mitrösten.
-
Pfanne aufbauen:
Kichererbsen, Brühe und Tomaten in die Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen.
-
Spinat zufügen:
Den Spinat portionsweise unterheben, bis er zusammenfällt.
-
Abschmecken:
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
-
Servieren:
Heiß direkt aus der Pfanne oder in einer Schale servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passen Fladenbrot, Reis oder Couscous.
Tipps und Variationen
Mit etwas Chili wird das Gericht schärfer.
Zusätzlich können gewürfelte Paprika mitgeschmort werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.