Alles Koscher
Kichererbsen-Spinat-Curry
Ein parves Curry mit Kichererbsen und Spinat in cremig-würziger Sauce – aromatisch, sättigend und schnell gemacht.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 35 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 240 g Kichererbsen, abgespült
- 150 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 kleines Stück Ingwer, gerieben
- 400 ml Kokosmilch
- 1 EL Currygewürz
- 1 EL Öl
- Salz nach Geschmack
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 390 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Fett
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 31 g
- Ballaststoffe
- 8 g
- Salz
- 0,90 g
Zubereitung
-
Aromaten anschwitzen:
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Öl anschwitzen.
-
Würzen:
Currygewürz zugeben und kurz mitrösten.
-
Sauce kochen:
Kokosmilch und Kichererbsen zugeben und einige Minuten köcheln lassen.
-
Spinat unterheben:
Spinat einrühren und kurz zusammenfallen lassen.
-
Servieren:
Mit Salz abschmecken und heiß servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passen Basmatireis oder Fladenbrot.
Tipps und Variationen
Mit Süßkartoffel oder Blumenkohl wird das Curry noch sättigender.
Etwas Limettensaft kurz vor dem Servieren sorgt für Frische.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.