Alles Koscher
Kichererbsen-Kürbis-Curry mit Spinat
Kichererbsen-Kürbis-Curry mit Spinat ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Prise Salz
- 480 g Kichererbsen, abgetropft
- 650 g Hokkaido-Kürbis, gewürfelt
- 250 g Babyspinat
- 2 TL Currypulver
- 300 ml Wasser für die Zubereitung
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 368 kcal
- Eiweiß
- 14,20 g
- Fett
- 11,90 g
- Kohlenhydrate
- 53,10 g
- Ballaststoffe
- 13,40 g
- Salz
- 0,20 g
Zubereitung
-
Kichererbsen:
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen; Kürbis würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
-
Olivenöl:
Olivenöl erhitzen und Zwiebel 2 bis 3 Minuten glasig anschwitzen.
-
Kürbis,:
Kürbis, Knoblauch und Currypulver zugeben und 2 Minuten mitrösten.
-
Kichererbsen:
Kichererbsen und Wasser ergänzen, aufkochen und 18 bis 22 Minuten sanft garen, bis der Kürbis weich ist.
-
Babyspinat:
Babyspinat portionsweise unterheben und zusammenfallen lassen.
-
Mit:
Mit Salz abschmecken und heiß servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.