Alles Koscher
Kichererbsen-Bowl mit Couscous und Falafel
Eine farbenfrohe parve Bowl mit Couscous, Kichererbsen, Falafel und frischem Gemüse – sättigend und modern.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 20 Minuten
- Gesamtzeit
- 40 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Couscous
- 240 g Kichererbsen
- 12 Falafel
- 1 Salatgurke
- 200 g Kirschtomaten
- 150 g fein geschnittener Rotkohl
- 1 kleiner Romanasalat
- 3 EL Tahini
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Petersilie
- Salz nach Geschmack
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 545 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 67 g
- Ballaststoffe
- 11 g
- Salz
- 1,30 g
Zubereitung
-
Couscous garen:
Couscous nach Packungsangabe zubereiten und auflockern.
-
Falafel zubereiten:
Falafel nach Packungsangabe erhitzen.
-
Gemüse vorbereiten:
Gurke, Tomaten, Rotkohl und Salat vorbereiten.
-
Dressing rühren:
Tahini mit Zitronensaft, etwas Wasser und Salz cremig verrühren.
-
Bowls anrichten:
Couscous, Kichererbsen, Gemüse und Falafel in Bowls verteilen.
-
Servieren:
Mit Petersilie bestreuen und das Tahini-Dressing darübergeben.
Tipps und Hinweise
Servieren
Ideal als sättigendes Mittagessen oder leichtes Abendessen.
Tipps und Variationen
Mit Avocado wird die Bowl noch cremiger.
Auch Minze oder Dill passen als Kräuter gut dazu.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.