Alles Koscher
Kartoffelsalat mit Senf-Kräuter-Dressing
Im Mittelpunkt stehen Zitronensaft, Kartoffeln, Gurke und Senf. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 800 g festkochende Kartoffeln, gewaschen
- 1 Stück Gurke, gewürfelt
- 2 TL Senf
- 2 EL Schnittlauch, gehackt
- 1500 ml Wasser zum Garen der Kartoffeln
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 267 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 10,90 g
- Kohlenhydrate
- 38,70 g
- Ballaststoffe
- 5,20 g
- Salz
- 0,21 g
Zubereitung
-
Kartoffeln kochen:
Kartoffeln in der Schale im abgemessenen Wasser je nach Größe 20 bis 25 Minuten garen, abgießen und kurz ausdampfen lassen.
-
Kartoffeln und Gurke schneiden:
Kartoffeln noch warm pellen und in Scheiben schneiden; Gurke würfeln und Schnittlauch hacken.
-
Dressing anrühren:
Olivenöl, Zitronensaft und Senf kräftig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Warm marinieren:
Warme Kartoffelscheiben vorsichtig mit dem Dressing mischen und 20 Minuten ziehen lassen.
-
Fertigstellen:
Gurke und Schnittlauch erst nach dem Abkühlen unterheben, erneut abschmecken und servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Kartoffelsalat mit Senf-Kräuter-Dressing nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.