Alles Koscher
Kartoffelgratin mit Fenchel und Bergkäse
Cremiges Kartoffelgratin mit feinem Fenchel und goldener Käsekruste.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 50 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 25 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 900 g festkochende Kartoffeln
- 1 großer Fenchel
- 250 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 180 g geriebener koscherer Bergkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- Butter für die Form
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 470 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Fett
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Salz
- 1,40 g
Zubereitung
-
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden, Fenchel ebenfalls fein hobeln.
-
Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit einer halbierten Knoblauchzehe ausreiben.
-
Kartoffeln und Fenchel einschichten und würzen.
-
Sahne und Milch mischen und angießen.
-
Mit Bergkäse bestreuen.
-
Bei 190 °C etwa 45 bis 50 Minuten goldbraun backen und kurz ruhen lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern, Zitronenspalten oder einem passenden Salat ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können angepasst werden, solange Rezept- und Bildlogik erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.