Alles Koscher
Kartoffel-Spinat-Gratin mit Feta
Ein cremiges milchiges Gratin aus Kartoffeln, Spinat und Feta mit goldener Oberfläche.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 45 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 800 g festkochende Kartoffeln, in dünnen Scheiben
- 250 g Blattspinat
- 180 g Feta
- 250 ml Sahne oder Kochsahne
- 150 ml Milch
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ¼ TL Muskat
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 520 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Fett
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Salz
- 1,90 g
Zubereitung
-
Kartoffelscheiben 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser vorkochen und abgießen.
-
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Spinat kurz zusammenfallen lassen.
-
Sahne und Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
-
Kartoffeln und Spinat in eine gefettete Auflaufform schichten, die Sahnemischung angießen und Feta darüberbröseln.
-
Bei 190 °C etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
-
5 Minuten ruhen lassen und servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Frisch servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern oder Zitronenspalten ergänzen.
Tipps und Variationen
Gewürze und Kräuter können angepasst werden, solange Rezept- und Bildlogik erhalten bleiben.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.