Alles Koscher
Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit Senfcroutons
Cremige Kartoffel-Pastinaken-Suppe mit knusprigen Senfcroutons – mild, herzhaft und wärmend.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Kartoffeln
- 300 g Pastinaken
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 900 ml Gemüsebrühe
- 120 ml Hafercuisine
- 3 Scheiben kräftiges Brot
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 267 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
Zubereitung
-
Kartoffeln und Pastinaken schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken.
-
Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Kartoffeln und Pastinaken zugeben, kurz mitdünsten und mit Brühe aufgießen.
-
Alles 20–25 Minuten weich kochen und mit Hafercuisine fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Brot würfeln und mit Senf und Olivenöl vermengen. In einer Pfanne oder im Ofen goldbraun rösten.
-
Suppe mit den Senfcroutons servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.