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Kartoffel-Paprika-Eintopf mit Bohnen
Im Mittelpunkt stehen Zwiebel, Gemüsebrühe, Kartoffeln und Bohnen. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 12 Minuten
- Zubereitung
- 33 Minuten
- Gesamtzeit
- 47 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1000 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 800 g Kartoffeln, gewürfelt
- 480 g Bohnen, abgetropft
- 2 Stück rote Paprika, gewürfelt
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 364 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Fett
- 4,80 g
- Kohlenhydrate
- 61,60 g
- Ballaststoffe
- 13,70 g
- Salz
- 2,52 g
Zubereitung
-
Gemüse vorbereiten:
Kartoffeln, Paprika und Zwiebel würfeln; Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
-
Zwiebel und Paprika anbraten:
Olivenöl im Topf erhitzen, Zwiebel 3 Minuten und Paprika weitere 4 Minuten braten.
-
Kartoffeln garen:
Kartoffeln und Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und zugedeckt etwa 18 Minuten köcheln lassen.
-
Bohnen ergänzen:
Bohnen einrühren und 6 Minuten offen mitgaren, bis der Eintopf leicht sämig ist.
-
Abschmecken:
Mit Salz und Pfeffer würzen, zwei Minuten ruhen lassen und heiß servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Kartoffel-Paprika-Eintopf mit Bohnen nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.