Alles Koscher
Kartoffel-Kugel mit Zwiebeln und Majoran
Herzhafter Kartoffel-Kugel mit knusprig gebräunter Oberfläche, Zwiebeln und Majoran – klassisch, sättigend und gut vorzubereiten.
- Portionen
- 8 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 30 Min.
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 8 Portionen.
Zutaten für 8 Portionen
- 1,2 kg festkochende Kartoffeln
- 2 große Zwiebeln
- 4 Eier
- 4 EL neutrales Öl
- 2 EL Kartoffelstärke
- 1 EL gehackter Majoran
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 240 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 0,70 g
Zubereitung
-
Kartoffeln schälen und grob raspeln oder dünn hobeln. Zwiebeln fein schneiden.
-
Kartoffeln mit Zwiebeln, Eiern, Öl, Kartoffelstärke, Majoran, Salz und Pfeffer mischen.
-
Eine gefettete Auflaufform füllen und die Masse gleichmäßig verteilen.
-
Bei 190 °C etwa 55 bis 60 Minuten backen, bis die Oberfläche tief goldbraun und knusprig ist.
-
Kurz ruhen lassen und in Stücke schneiden.
-
Warm servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Passt zu Gurkensalat, Apfelmus oder geschmortem Gemüse.
Tipps und Variationen
Mit etwas Knoblauch oder mehr Kräutern verfeinern.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.