Alles Koscher
Kartoffel-Gurken-Pfanne mit Dill und Ei
Kartoffel-Gurken-Pfanne mit Dill und Ei ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Koscher
- Parve
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 850 g Kartoffeln, vorbereitet
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 1 Prise Salz
- 1 Stück Gurke, gewürfelt
- 1 Bund Dill, gehackt
- 4 Stück Eier
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 325 kcal
- Eiweiß
- 11,60 g
- Fett
- 12,60 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- Ballaststoffe
- 5,50 g
- Salz
- 0,20 g
Zubereitung
-
Kartoffeln:
Kartoffeln gründlich waschen oder schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in Salzwasser 10 Minuten vorkochen; abgießen.
-
Zwiebel:
Zwiebel fein würfeln, Gurke längs halbieren, bei Bedarf entkernen und in Halbmonde schneiden; Dill hacken.
-
Olivenöl:
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Kartoffeln 10 bis 12 Minuten goldbraun braten.
-
Zwiebel:
Zwiebel und Gurke zugeben und weitere 4 bis 5 Minuten garen.
-
Eier:
Eier verquirlen, über die Pfannenmischung geben und bei mittlerer Hitze vollständig stocken lassen.
-
Mit:
Mit Salz und Dill abschmecken und sofort servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.