Alles Koscher
Karottenkuchen mit laktosefreiem Frischkäse-Frosting
Karottenkuchen mit laktosefreiem Frischkäse-Frosting ergibt 12 Stück.
- Portionen
- 12 Stück
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 50 Minuten
- Gesamtzeit
- 2 Std. 15 Min.
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 12 Stück.
Zutaten für 12 Stück
- 300 g Weizenmehl
- 170 g Zucker
- 3 Stück Eier
- 170 g laktosefreie Butter
- 2 TL Backpulver
- 350 g Möhren, fein gerieben
- 250 g laktosefreier Frischkäse
- 80 g Puderzucker
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 355 kcal
- Eiweiß
- 5,50 g
- Fett
- 17,80 g
- Kohlenhydrate
- 43,80 g
- Ballaststoffe
- 1,50 g
- Salz
- 0,40 g
Zubereitung
-
Backofen:
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, eine Springform fetten und die Möhren fein reiben.
-
Mehl:
Mehl und Backpulver sorgfältig mischen.
-
Butter:
Butter mit Zucker cremig rühren, Eier einzeln einarbeiten und anschließend die geriebenen Möhren unterheben.
-
Mehlmischung:
Mehlmischung nur kurz einarbeiten, den Teig in die Form geben und glatt streichen.
-
45:
45 bis 50 Minuten backen, mit der Stäbchenprobe prüfen und den Kuchen anschließend vollständig auskühlen lassen.
-
Frischkäse:
Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren, auf dem kalten Kuchen verteilen und den Kuchen in zwölf Stücke schneiden.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 12 gleich große Stück teilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.