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Hühnersuppe mit Gemüse und Reis
Eine wärmende fleischige Hühnersuppe mit Gemüse und Reis – klassisch, klar und wohltuend.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 35 Minuten
- Gesamtzeit
- 50 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 350 g Hähnchenfleisch, in kleine Stücke gezupft oder geschnitten
- 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Staudensellerie, in Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 100 g Reis
- 1,2 l Geflügelbrühe
- 2 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 290 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Fett
- 7 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- Salz
- 1,20 g
Zubereitung
-
Gemüse garen:
Zwiebel, Möhren und Sellerie in der Brühe ankochen.
-
Reis zugeben:
Reis einstreuen und bissfest garen.
-
Hähnchen ergänzen:
Hähnchenfleisch zugeben und in der Suppe heiß werden lassen. Das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgaren; im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.
-
Abschmecken:
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und heiß servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passt frisches Brot.
Tipps und Variationen
Mit Lauch bekommt die Suppe eine andere Gemüsekomponente.
Etwas Dill passt ebenfalls gut.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.