Alles Koscher
Heidelbeer-Mandel-Muffins
Heidelbeer-Mandel-Muffins ergibt 12 Stück.
- Portionen
- 12 Stück
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 24 Minuten
- Gesamtzeit
- 54 Minuten
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 12 Stück.
Zutaten für 12 Stück
- 280 g Weizenmehl
- 130 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 220 ml laktosefreie Milch
- 100 ml Rapsöl
- 2 TL Backpulver
- 250 g Heidelbeeren
- 60 g Mandeln, gehackt
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 264 kcal
- Eiweiß
- 5,20 g
- Fett
- 12,20 g
- Kohlenhydrate
- 33,80 g
- Ballaststoffe
- 1,80 g
- Salz
- 0,30 g
Zubereitung
-
Backofen:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwölf Mulden eines Muffinblechs mit Förmchen auslegen.
-
Heidelbeeren:
Heidelbeeren verlesen, waschen und sehr gut trocknen; Mehl, Backpulver und gehackte Mandeln vermischen.
-
Eier,:
Eier, laktosefreie Milch, Rapsöl und Zucker in einer zweiten Schüssel glatt verrühren.
-
Feuchte:
Feuchte Mischung zur Mehlmischung geben und nur so lange rühren, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.
-
Heidelbeeren:
Heidelbeeren vorsichtig unterheben und den Teig gleichmäßig auf zwölf Mulden verteilen.
-
20:
20 bis 24 Minuten backen, mit einem Holzstäbchen prüfen und 10 Minuten im Blech abkühlen lassen.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 12 gleich große Stück aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.