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Halloumi-Quinoa-Bowl mit Ofenpaprika und Joghurtdip
Vegetarisches Rezept: Halloumi-Quinoa-Bowl mit Ofenpaprika und Joghurtdip als abwechslungsreiche Echte Bowl.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 45 Minuten
- Koscher
- Milchig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 200 g Quinoa, abgespült
- 400 ml Wasser
- 250 g Halloumi, in Scheiben
- 2 rote Paprika, in Streifen
- 1 Zucchini, in Halbmonde
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Naturjoghurt
- 1 Zitrone, Saft und fein abgeriebene Schale
- 15 g Petersilie, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 520 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Fett
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- Ballaststoffe
- 7 g
- Salz
- 2,10 g
Zubereitung
-
Quinoa garen:
Quinoa mit Wasser aufkochen und 15 Minuten leise garen.
-
Gemüse rösten:
Paprika und Zucchini würzen und bei 210 °C rösten.
-
Dip rühren:
Joghurt mit Zitrone und Petersilie verrühren.
-
Halloumi braten:
Halloumi im restlichen Öl goldbraun braten.
-
Bowl anrichten:
Quinoa, Gemüse, Halloumi und Dip in Schüsseln anrichten.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.