Alles Koscher
Hähnchenspieße mit Orange und Paprika
Saftige Hähnchenspieße mit fruchtiger Orangenmarinade und bunter Paprika.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 25 Minuten
- Zubereitung
- 15 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 10 Min.
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Hähnchenbrust
- 2 rote Paprika
- 1 orange Paprika
- 2 Bio-Orangen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig oder Dattelsirup
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Holzspieße
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 360 kcal
- Eiweiß
- 39 g
- Fett
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
Zubereitung
-
Schritt 1:
Hähnchen in grobe Würfel schneiden. Paprika in Stücke schneiden. Von einer Orange Saft und etwas Abrieb verwenden; zweite Orange in Spalten schneiden.
-
Schritt 2:
Orangensaft, Abrieb, Öl, Honig, Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchen 30 Minuten darin marinieren.
-
Schritt 3:
Hähnchen und Paprika abwechselnd auf Spieße stecken. In einer Grillpfanne oder auf dem Grill 12–15 Minuten garen, dabei wenden. Das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgaren; im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.
-
Schritt 4:
Mit Orangenspalten anrichten.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passen Reis, Couscous oder ein grüner Salat.
Tipps und Variationen
Mit etwas Chili oder Sumach würzen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.