Alles Koscher
Hähnchensalat mit Apfel, Sellerie und Walnüssen
Im Mittelpunkt stehen Zitronensaft, Äpfel, Walnüsse und Staudensellerie. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 17 Minuten
- Zubereitung
- 15 Minuten
- Gesamtzeit
- 52 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 500 g Äpfel, gewürfelt
- 70 g Walnüsse, gehackt
- 150 g Staudensellerie, gewürfelt
- 500 g Hähnchenbrust, küchenfertig, roh
- 1000 ml Wasser zum Garen der Hähnchenbrust
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 429 kcal
- Eiweiß
- 32 g
- Fett
- 25,50 g
- Kohlenhydrate
- 21,60 g
- Ballaststoffe
- 4,80 g
- Salz
- 0,42 g
Zubereitung
-
Hähnchen garen:
Hähnchenbrust in 1000 ml leicht siedendem Wasser 12 bis 15 Minuten vollständig durchgaren, abkühlen lassen und würfeln.
-
Äpfel und Sellerie schneiden:
Äpfel entkernen und würfeln, Staudensellerie klein schneiden und Walnüsse grob hacken.
-
Dressing herstellen:
Olivenöl und Zitronensaft mit Salz und Pfeffer kräftig verquirlen.
-
Salat mischen:
Hähnchen, Äpfel und Sellerie mit dem Dressing vermengen und die Walnüsse zuletzt unterheben.
-
Kühlen und servieren:
Den Salat 20 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen, erneut abschmecken und gekühlt servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Hähnchensalat mit Apfel, Sellerie und Walnüssen nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.