Alles Koscher
Hähnchenpfanne mit Paprika und Oliven
Eine mediterran anmutende fleischige Hähnchenpfanne mit Paprika und Oliven – saftig, würzig und aromatisch.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 25 Minuten
- Gesamtzeit
- 40 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 600 g Hähnchenbrust oder -oberkeule ohne Knochen
- 2 Paprika
- 120 g schwarze Oliven
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml Brühe
- 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
- Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 395 kcal
- Eiweiß
- 47 g
- Fett
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
- Ballaststoffe
- 3 g
- Salz
- 1,40 g
Zubereitung
-
Schritt 1:
Hähnchen in Stücke schneiden, würzen und in Öl rundum anbraten.
-
Schritt 2:
Zwiebel, Knoblauch und Paprika zufügen und einige Minuten mitbraten.
-
Schritt 3:
Oliven und Brühe ergänzen und alles kurz schmoren lassen. Das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgaren; im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.
-
Schritt 4:
Mit Oregano oder Thymian abschmecken.
-
Schritt 5:
Heiß direkt aus der Pfanne servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Dazu passen Reis, Bulgur oder Ofenkartoffeln.
Tipps und Variationen
Mit etwas Zitronenschale wirkt die Pfanne frischer.
Auch grüne Oliven können verwendet werden.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.