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Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Reis
Im Mittelpunkt stehen Zwiebel, Reis, Champignons und glutenfreie Hafercuisine. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 15 Minuten
- Zubereitung
- 44 Minuten
- Gesamtzeit
- 59 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 280 g Reis
- 350 g Champignons, in Scheiben
- 250 ml glutenfreie Hafercuisine
- 600 g Hähnchenbrust, in Streifen
- 560 ml Wasser zum Garen des Reises
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 617 kcal
- Eiweiß
- 43,30 g
- Fett
- 19,80 g
- Kohlenhydrate
- 64,90 g
- Ballaststoffe
- 2,80 g
- Salz
- 0,52 g
Zubereitung
-
Reis garen:
Reis gründlich waschen, mit 560 ml Wasser nach Packungsangabe garen und anschließend 5 Minuten zugedeckt ausdampfen lassen.
-
Hähnchen anbraten:
Hähnchenstreifen trocken tupfen, salzen und in der Hälfte des Olivenöls portionsweise je 3 bis 4 Minuten anbraten; herausnehmen.
-
Pilze braten:
Zwiebel im restlichen Öl 3 Minuten dünsten, Champignons zugeben und bei kräftiger Hitze 6 Minuten braten.
-
Sauce vollenden:
Hafercuisine angießen, 3 Minuten einkochen, Hähnchen wieder zugeben und weitere 3 Minuten vollständig durchgaren.
-
Abschmecken und anrichten:
Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Geschnetzelte mit dem lockeren Reis servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Reis nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.