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Hähnchen mit Zitronen-Oliven-Sauce und Reis
Hähnchen mit Zitronen-Oliven-Sauce und Reis ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 30 Minuten
- Gesamtzeit
- 55 Minuten
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 650 g Hähnchenbrust, küchenfertig
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Zitrone, Saft und etwas Abrieb
- 120 g grüne Oliven, entsteint
- 280 g Reis
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 567 kcal
- Eiweiß
- 42,80 g
- Fett
- 16,70 g
- Kohlenhydrate
- 58,80 g
- Ballaststoffe
- 2,30 g
- Salz
- 1,50 g
Zubereitung
-
Reis:
Reis gründlich waschen und nach Packungsangabe garen; anschließend 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
-
Hähnchen:
Hähnchen trocken tupfen, in gleichmäßige Stücke schneiden; Zwiebel würfeln und Zitrone abreiben sowie auspressen.
-
Olivenöl:
Olivenöl erhitzen und Hähnchen portionsweise kräftig anbraten.
-
Zwiebel:
Zwiebel zugeben und 3 Minuten mitbraten, dann Zitronensaft, Wasser und Oliven ergänzen.
-
8:
8 bis 10 Minuten sanft garen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und die Sauce leicht reduziert ist.
-
Mit:
Mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken, Zitronenabrieb zugeben und mit Reis servieren.
Tipps und Hinweise
Servieren
In 4 gleich große Portionen aufteilen.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.