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Hähnchen in Spinat-Tomaten-Sauce

Saftige Hähnchenteile in einer sämigen Tomaten-Spinat-Sauce – ein fleischiges Pfannengericht mit viel Aroma.

Hähnchen in Spinat-Tomaten-Sauce
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
15 Minuten
Zubereitung
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Koscher
fleischig

Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.

Vorbereitungsansicht mit rohem Hähnchen, Spinat, Kirschtomaten, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Paprika, Petersilie und Brühe.
Fertiges Hähnchen in Tomaten-Spinat-Sauce aus deutlich höherer, nahezu top-down Perspektive in dunkler Pfanne.
Portionsweise Servierszene in dunkler Schale mit gebräuntem Hähnchenstück, Tomaten-Spinat-Sauce und Petersilie.

Zutaten für 4 Portionen

  • 700 g Hähnchenstücke
  • 200 g Blattspinat
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 300 ml Geflügelbrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 EL Petersilie
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nährwerte pro Portion

Energie
355 kcal
Eiweiß
42 g
Fett
16 g
Kohlenhydrate
9 g
Ballaststoffe
2 g
Salz
1,30 g

Zubereitung

  1. Hähnchen anbraten:

    Hähnchenstücke in Öl rundum goldbraun anbraten und kurz herausnehmen.

  2. Aromaten anschwitzen:

    Zwiebel und Knoblauch im Bratensatz glasig anschwitzen.

  3. Sauce kochen:

    Tomatenmark und Paprika kurz mitrösten, dann Brühe und Kirschtomaten zugeben und einige Minuten köcheln lassen.

  4. Schmoren:

    Hähnchen wieder in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze garziehen lassen. Das Geflügelfleisch an der dicksten Stelle vollständig durchgaren; im Kern mindestens 70 °C für 2 Minuten erreichen.

  5. Spinat zugeben:

    Den Spinat zum Schluss unterheben, bis er zusammenfällt.

  6. Servieren:

    Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Tipps und Hinweise

Servieren

Dazu passen Reis, Kartoffeln oder Brot.

Tipps und Variationen

Mit etwas Chili bekommt das Gericht mehr Schärfe.
Statt Kirschtomaten können stückige Tomaten verwendet werden.

Hähnchen in Spinat-Tomaten-Sauce https://www.alles-koscher.de/rezepte/haehnchen-in-spinat-tomaten-sauce/

Einordnung der Rezepte

Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.

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Noch ein kleiner Hinweis

  • Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
  • Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
  • Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
  • Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.