Alles Koscher
Hackbällchen in Tomatensauce mit Pasta
Im Mittelpunkt stehen Zwiebel, Tomaten, Rinderhack und Penne. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
- Portionen
- 4 Portionen
- Vorbereitung
- 20 Minuten
- Zubereitung
- 43 Minuten
- Gesamtzeit
- 1 Std. 3 Min.
- Koscher
- fleischig
Hinweis: Die Mengenangaben dieses Rezepts beziehen sich auf die Standard-Portionsgröße von 4 Portionen.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 800 g Tomaten, gewürfelt
- 600 g Rinderhack
- 360 g Penne
- 1 Stück Ei
- 50 g milchfreie Semmelbrösel
- 2000 ml Wasser zum Garen der Penne
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 869 kcal
- Eiweiß
- 55,30 g
- Fett
- 40,60 g
- Kohlenhydrate
- 83,20 g
- Ballaststoffe
- 6,10 g
- Salz
- 0,76 g
Zubereitung
-
Hackmasse kneten:
Rinderhack mit Ei, Semmelbröseln, der Hälfte der fein gewürfelten Zwiebel, Salz und Pfeffer kurz vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
-
Hackbällchen anbraten:
Die Hälfte des Olivenöls in einer tiefen Pfanne erhitzen, Hackbällchen rundum 7 bis 8 Minuten bräunen und herausnehmen.
-
Tomatensauce kochen:
Restliches Öl und Zwiebel in die Pfanne geben, 3 Minuten dünsten, Tomaten zufügen und 10 Minuten offen köcheln.
-
Bällchen fertig garen:
Hackbällchen in die Sauce legen und zugedeckt 10 Minuten sanft garen, bis sie im Kern durchgegart sind.
-
Penne kochen und servieren:
Penne in 2000 ml Wasser mit einem Teil des Salzes bissfest kochen, abgießen und mit Tomatensauce und Hackbällchen auf vier Portionen verteilen.
Tipps und Hinweise
Servieren
Hackbällchen in Tomatensauce mit Pasta nach dem letzten Zubereitungsschritt auf 4 Portionen verteilen und entsprechend der Anleitung warm, lauwarm oder gekühlt servieren.
Einordnung der Rezepte
Die Kategorien auf dieser Seite beschreiben die vorgesehene Rezeptur. Sie sind keine Koscher-Zertifizierung. Einzelne Zutaten, Marken, Küchenutensilien und Herstellungsbedingungen müssen jeweils passend ausgewählt werden.
Noch ein kleiner Hinweis
- Verwende nur Zutaten, die nach deiner maßgeblichen Koscherliste oder Zertifizierung geeignet sind.
- Achte auf die Einordnung als fleischig, milchig oder parve.
- Nutze Geschirr und Geräte entsprechend der Führung deiner Küche.
- Prüfe frische Kräuter und Gemüse nach den für dich geltenden Vorgaben auf Insekten.